Z namoczonych grzybów, kości i warzyw ugotować wywar. Przecedzić. Ugotowane warzywa i grzyby pokroić w paski. Kaszę opłukać, zalać zimną wodą, rozkleić, dodając 20 g masła. Na przecedzonym wywarze ugotować obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Wywar połączyć z kaszą, grzybami i jarzynami, posolić. Włożyć resztę masła, siekaną pietruszkę i koperek.